Поликарбонатная форма для шоколада Кофейное зерно

Описание товара

Поликарбонатная форма для шоколада Кофейное зерно

• количество ячеек на планшете: 24 шт.
• размер формы : 275 x 135 x 24 мм

Размер ячейки:

• длина 35мм
• ширина 30мм
• высота 16 мм

Форма из качественного, высокопрочного поликарбоната позволяет получить конфеты идеальной формы и совершенным внешним видом.  Одним из преимуществ поликарбонатных форм - это высокая детализация, поэтому конфеты получаются со сложным, тонко прорисованным рисунком, имеют исключительно гладкую, глянцевую поверхность.

Поликарбонатные формы выдерживают температурный диапазон от -5 до +65 градусов.

Рекомендации по применению:

• Перед тем, как заполнять форму шоколадом, нагрейте ее до температуры шоколадной массы (30-33 градуса по шкале Цельсия).
• Не допускается использования влажной формы, так как влага может влиять на извлечение изделий из формы, а так же внешний вид конфет.
• Перед извлечением готовых изделий проверьте, достаточно ли форма с заготовками охлаждена. Это важно для лучшего извлечения конфет из формы.

Рекомендации по уходу за формой:

• После работы форму зачищают при помощи кондитерского скребка.
• Для мытья нельзя использовать горячую воду с температурой выше 50 С.
• Форма подходит для мытья в посудомоечной машине, но предварительно необходимо выставить допустимую температуру воды.
• Не используйте абразивные и моющие средства, помните, что жировая пленка, образующаяся на стенках формы после извлечения конфет, положительно скажется на изготовлении следующей партии конфет (они будут иметь нужный глянец на поверхности и станут легче извлекаться из формы).
•  Ополаскивание под струей теплой воды является оптимальным для приведения в порядок.
•  После мытья форму необходимо тщательно просушить и отполировать.
• Для полировки необходимо использовать материалы, которые не содержат ворс. Это необходимо для того, чтобы его частички не испортили внешний вид будущих шоколадных изделий.

Дополнительная информация: